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天保7年創業の野澤食品工業は、代々伝わる木樽を用い、昔ながらの製法で、手作りの味噌と醤油を作り続けています。 樽とともに、これからも長い歴史を刻んでいきます。
日本酒に例えるならば、大吟醸。夏を二回越してようやく出来上がる、逸品の旨味と香り。
ワイン樽仕込みの、天然熟成味噌。深く芳醇なワインの香りを、ふたたび。
昔ながらの製法で、 手間暇を惜しまず作っています。
野沢食品工業では、弊社が製造する醤油・味噌がどのような工場で作られているのか知りたい、昔の町屋作りの民家を見てみたい、など、ご希望される見学に対応しております。土曜、日曜も、できる限り対応いたしますので、ご相談ください。
2023年3月16日
日付
新潟ガストロノミーアワード受賞いたしました
2021年6月11日
【 重 要 】新型コロナウイルス感染拡大に伴う工場見学自粛のお知らせ
工場見学の再開のお知らせ
会社名
所在地
〒959-3441 新潟県村上市塩谷1227
代表者
野澤 道雄
電話番号
0254-66-5507
FAX番号
0254-66-8807
創業
1836年(天保7年)